項目背景
        “十一五”期間臨汾市食品產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，已初步形成以糧食加工、釀造制造等初加工為主的食品工業(yè)體系，產(chǎn)品涵蓋酒、飲料、乳業(yè)、肉制品、小雜糧、淀粉制品等多個品種。截止2009年底，全市共有各類食品企業(yè)410余家，年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約10.79億元，其中規(guī)模以上食品企業(yè)18家，占全市規(guī)模工業(yè)單位數(shù)的3.55%。規(guī)模以上食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值0.96億元，占全市規(guī)模以上工業(yè)的比重為0.26%。并塑造了旺旺食品有限公司生產(chǎn)的“旺旺”系列休閑食品、山西隰州天天飲料有限公司生產(chǎn)的“五月天”系列飲料、山西太子湖食品有限公司生產(chǎn)的“太子湖”綠色食品、“苦蕎”系列食品等系列品牌。臨汾市食品產(chǎn)業(yè)的功能食品、休閑食品、干鮮果蔬等產(chǎn)品已在區(qū)域市場上占有一定的地位。
        臨汾市食品產(chǎn)業(yè)成就顯著，但面臨的問題也較明顯。一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，2009年食品產(chǎn)業(yè)僅占全市規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值的0.8%。二是精深加工產(chǎn)品少，多數(shù)食品企業(yè)從事初級產(chǎn)品加工，附加值有待提高。三是缺少知名品牌，企業(yè)規(guī)模普遍較小，缺少能打開國內(nèi)、國際市場的知名品牌。同時產(chǎn)業(yè)環(huán)境也不容樂觀。一方面產(chǎn)業(yè)配套體系不完善，農(nóng)業(yè)體系、政策支持、生產(chǎn)規(guī)范、認(rèn)證管理等領(lǐng)域有待提高；另一方面市場競爭不斷加劇，國內(nèi)國際食品產(chǎn)業(yè)已趨于企業(yè)規(guī)?；I(yè)化、精細(xì)化競爭，對臨汾分散、弱小的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

項目思路
        全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照“轉(zhuǎn)型發(fā)展、安全發(fā)展、和諧發(fā)展”的要求，依托當(dāng)?shù)刎S富的特色農(nóng)副產(chǎn)品資源，以市場為導(dǎo)向，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加快推進(jìn)技術(shù)改造，做大做強(qiáng)傳統(tǒng)食品，做精做細(xì)特色食品，培育壯大現(xiàn)代食品，全力打造大型企業(yè)、品牌產(chǎn)品，提高食品深加工程度和產(chǎn)品附加值，形成各類食品配套發(fā)展的食品產(chǎn)業(yè)格局，實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展。

項目目標(biāo)
        依托臨汾市特色農(nóng)副產(chǎn)品資源，以傳統(tǒng)特色為基礎(chǔ)，做大食品產(chǎn)業(yè)，將臨汾打造成山西省特色食品加工制造基地。

        ——產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長。到2015年，食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模以上工業(yè)增加值10億元，年均增長率高達(dá)55%左右。
        ——龍頭企業(yè)增加。到2015年，年銷售收入10億元以上企業(yè)1家、5億元以上企業(yè)3家、超億元企業(yè)9家。
        ——低碳循環(huán)發(fā)展。到2015年，萬元工業(yè)增加值能耗和耗水量分別下降至0.42噸標(biāo)煤和1.32噸水，污染物SO2、COD排放總量分別控制在92噸和5噸。