在需求的拉動下，我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展。據(jù)文化和旅游部統(tǒng)計(jì)，2017年，國內(nèi)旅游人數(shù)超過50億人次，其中鄉(xiāng)村旅游達(dá)25億人次。但鄉(xiāng)村旅游建設(shè)仍然面臨一系列問題：在布局上，還處在低層次無序開發(fā)階段，亟需科學(xué)規(guī)劃、合理開發(fā);在功能上，同質(zhì)化問題比較突出，結(jié)構(gòu)雷同、功能單一，缺乏創(chuàng)意和特色;在管理上，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范缺乏，管理制度不健全、服務(wù)水平參差不齊;在政策上，扶持和引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展的財(cái)政、金融、稅收、土地等政策還比較少。

 

      按照2015年國務(wù)院出臺的進(jìn)一步促進(jìn)旅游投資和消費(fèi)若干意見，要求實(shí)施鄉(xiāng)村旅游提升計(jì)劃，開拓旅游消費(fèi)空間，并大力推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游扶貧。到2020年，全國建成6000個(gè)以上鄉(xiāng)村旅游模范村，形成10萬個(gè)以上休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游特色村、300萬家農(nóng)家樂，鄉(xiāng)村旅游年接待游客超過20億人次，受益農(nóng)民5000萬人。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游未來具有巨大的發(fā)展空間。

      休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展有其自身的發(fā)展規(guī)律。根據(jù)各地的區(qū)位狀況、資源稟賦、歷史文化背景等條件，我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游應(yīng)重點(diǎn)布局以下5類區(qū)域，其他地區(qū)要慎重發(fā)展，防止一哄而上。

 

      1、大中城市郊區(qū)

 

      大中城市周邊的基礎(chǔ)設(shè)施完備、都市農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好、城鎮(zhèn)化水平較高，已構(gòu)建起農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、休閑觀光、生態(tài)環(huán)保功能三位一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雛形。該區(qū)域應(yīng)以滿足市民多樣化消費(fèi)需求為目標(biāo)，積極建設(shè)以設(shè)施特色農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，集休閑、觀光、度假、教育于一體的綜合性休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)主題公園、觀光采摘園和休閑農(nóng)莊，努力打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)模式。

 

      2、名勝景區(qū)周邊

 

      名勝景區(qū)周邊游客資源量大，餐飲、住宿等接待設(shè)施壓力大。游客游覽名山大川、名勝古跡之后，一般還希望體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、品嘗當(dāng)?shù)孛朗车?，因此可以以名勝景區(qū)功能銜接和特色互補(bǔ)為重點(diǎn)，強(qiáng)化休閑體驗(yàn)，滿足多元化需求。

 

      3、依山傍水臨草自然生態(tài)區(qū)

 

      這些地區(qū)具有得天獨(dú)厚的山水、氣候、植被、生態(tài)和人文優(yōu)勢，承載著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活、生態(tài)涵養(yǎng)等重要生產(chǎn)生態(tài)功能?？删o密依托自然特色、生產(chǎn)資源、歷史文化與獨(dú)特民風(fēng)，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)上大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)游、農(nóng)業(yè)景觀游、民俗風(fēng)情游、特色農(nóng)(牧、漁)業(yè)游等。

 

      4、少數(shù)民族地區(qū)

 

      隨著少數(shù)民族地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷改善，獨(dú)特的民族風(fēng)情，良好的自然風(fēng)光，吸引著大量的游客，具有發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特優(yōu)勢?？梢劳胸S富的資源，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，促進(jìn)民族傳統(tǒng)文化的保護(hù)、傳承與弘揚(yáng)。

 

      5、傳統(tǒng)特色農(nóng)區(qū)

 

      傳統(tǒng)特色農(nóng)區(qū)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的主戰(zhàn)場，要在穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障農(nóng)產(chǎn)品供給的前提下，拓展農(nóng)業(yè)的多功能性，著力發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)、農(nóng)事節(jié)慶、觀光采摘、特色動植物欣賞以及農(nóng)業(yè)園區(qū)等多種形式的休閑農(nóng)業(yè)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、產(chǎn)品功能創(chuàng)意，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，拓寬農(nóng)民致富途徑，提升傳統(tǒng)特色農(nóng)區(qū)的社會經(jīng)濟(jì)效益。

　　選址是休閑農(nóng)業(yè)投資人或經(jīng)營者的命門，選好與否事關(guān)成敗。市面上做得好的標(biāo)志性休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，都在選址上要花費(fèi)數(shù)月、半年乃至更長的時(shí)間，并且有自己的選址標(biāo)準(zhǔn)和方法。

 

　　1、第一招：貨比三家

　　什么是“選”?選就是多選幾家嘛。有比較才有鑒別。一見鐘情可以，但要結(jié)合理性，不要變成冒失。

 

　　當(dāng)然土地并不像普通商品，有充分的選擇空間。在選址的過程中，往往獨(dú)此一家，讓你別無其他選擇。這時(shí)候，要給自己以退的底線。例如，可以因?yàn)榍閼鸦蚴煜ぴ蜻x址家鄉(xiāng)，但不要受此原因的束縛。無址可選也要選。畢竟，你做不下去時(shí)，大家都有損失。

 

　　2、第二招：親歷親為

　　休閑農(nóng)業(yè)投資人或經(jīng)營者，其他事情可以同事代勞，選址必須親自做，最起碼，最起碼，最后的決策不要交給別人或下屬。

 

　　就算再忙，在涉及到你命門的事上，勤快一些，多花些時(shí)間。不要偷懶。把你的命門交給別人來把關(guān)，是對自己和事業(yè)的不負(fù)責(zé)任。

 

　　3、第三招：優(yōu)選3大區(qū)域：大城市，旅游景區(qū)、生產(chǎn)基地

　　選址，關(guān)鍵在“選”。怎么選，其實(shí)是一個(gè)比較的過程，有比較才能有鑒別。那么，要比較哪些方面?

　　優(yōu)選：大城市周邊，風(fēng)景景區(qū)周邊或旅游目的地圈層，生產(chǎn)基地周邊。原因是什么?引流、借勢。

　　(1)大城市周邊2小時(shí)，距消費(fèi)人群不能太遠(yuǎn)，交通便利。

　　休閑農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)在鄉(xiāng)村，但消費(fèi)市場主要在城市。搞農(nóng)業(yè)的人都知道，休閑農(nóng)莊里面那些最賺錢的項(xiàng)目一定是服務(wù)城里人的，特別是城市白領(lǐng)中高端消費(fèi)者。所以，做休閑農(nóng)業(yè)最火的地方一定是一二線城市周邊。城市越大，市場前景越大，這個(gè)不難理解，畢竟，市場在那擺著呢!既然考慮到人流到來，首先要注意選址不能距目標(biāo)消費(fèi)人群太遠(yuǎn)，北上廣深一線城市，也不要超過200公里，這樣不到2個(gè)小時(shí)的車程;三四線城鎮(zhèn)以下，通常建議選擇在距離城鎮(zhèn)15公里范圍內(nèi)交通便利的區(qū)域。正好在城市有車一族的周末消費(fèi)半徑以內(nèi)，方便城里家庭、尤其是婦女兒童過來消費(fèi)。

 

　　當(dāng)然，這個(gè)問題也要辯證地看。選址也跟你定位休閑農(nóng)莊的類型有關(guān)，如果是周末親子休閑的，那就近些。如果是定位養(yǎng)生養(yǎng)老中醫(yī)藥健康的，那就不妨遠(yuǎn)點(diǎn)。

 

　　(2)風(fēng)景景區(qū)周邊，旅游目的地圈層。

　　休閑農(nóng)莊，如果旅游景區(qū)較近可以借力，引流要省事不少。比如，江西南昌安義縣的農(nóng)莊很多是依附當(dāng)?shù)毓糯迓糜钨Y源的;北京不少好的中小型休閑農(nóng)莊，往往位于熱門的旅游線路之上或是附近，即是如此。主要要“借力”，而非“競爭”。如果有良好的生態(tài)景觀環(huán)境、新穎的旅游項(xiàng)目和完善的旅游配套設(shè)施作為基礎(chǔ)，離城市稍遠(yuǎn)的景區(qū)邊緣型休閑觀光農(nóng)業(yè)也能吸引游客。

 

　　(3)生產(chǎn)基地周邊。

　　比如伊利的生產(chǎn)車間在內(nèi)蒙古的生產(chǎn)基地、三元牛奶的生產(chǎn)基地都變成了觀光景點(diǎn);江西揚(yáng)子洲的農(nóng)莊靠的是當(dāng)?shù)厥卟朔N植基地的優(yōu)勢。還有，北京昌平區(qū)小湯山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園、陜西楊凌全國農(nóng)業(yè)科技農(nóng)業(yè)觀光園、山東壽光生態(tài)農(nóng)業(yè)博覽園，都是利用了當(dāng)?shù)厣a(chǎn)基地的優(yōu)勢，讓游客參觀農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)文化。

 

　　4、第四招：一看二聽，三問四走

　　一看，看環(huán)境：自然景色如何，是否山水相依，建筑風(fēng)貌如何，有無工業(yè)污染;水土如何，等等。

　　二聽，聽介紹，包括潛在客戶，上級領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)卮逦?，?dāng)?shù)卮迕?，聽得全面一點(diǎn)。

　　三走，邁開你的腿。多走。走出辦公室，親自體驗(yàn)一下。百聞不如一見。

　　四問，張開你的嘴。多問。問得越細(xì)越好，“微服私訪”最好。

 

　　5、第五招：人少就好

　　人，不是指客戶，是指居民。選址古村落、空心村時(shí)， 房屋空置率高、居民少就好。

 

　　6、第六招：因地制宜，生產(chǎn)基地要有封閉性

　　休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展高度依賴于自然地理環(huán)境條件。 選址，其實(shí)是考慮之后的布局。調(diào)整好于大拆大建!休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的選址因地制宜，后續(xù)就能根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕文化、自然景觀和地域特征，開發(fā)富有地方特色、民族特色的產(chǎn)品。簡而言之，這樣事半功倍，還能替你省不少錢。

 

　　對于生產(chǎn)和銷售有機(jī)蔬菜的農(nóng)莊而言，生產(chǎn)基地要盡量考慮獨(dú)立空間，與外界隔絕具有相對封閉性，(旅游和參觀上可以考慮與村莊相連甚至連為一體，是個(gè)開放空間)。比如做有機(jī)農(nóng)業(yè)的上海多利農(nóng)莊基地就相對有個(gè)隔離，有一條25米寬的河流外加10多米寬的草地，和外界組成了一道隔離帶。“若不好好隔離的話，外面的農(nóng)藥也有可能會影響到農(nóng)莊。”影響到蔬菜的有機(jī)品質(zhì)。

 

　　我們曾經(jīng)參觀過一個(gè)有機(jī)農(nóng)莊基地，為了保證蔬菜的質(zhì)量。獨(dú)立設(shè)在密云的一個(gè)山谷中，占據(jù)了整個(gè)山谷。相對隔離，避免外面散戶居民的農(nóng)藥影響。

 

　　7第七招：離高壓線遠(yuǎn)點(diǎn)

　　走正道。不與國家有關(guān)土地、規(guī)劃政策等紅線相沖突。

　　比如，曾碰到有人問“基本建設(shè)用地”的問題，我做休閑農(nóng)業(yè)，能否調(diào)規(guī)變性?這種情況下，我們一般回答：不要想。甭管您有什么背景，不要有僥幸意識。不然，受傷的還是你自己。

 

　　8第八招：從上到下和從下到上相結(jié)合

　　從上到下，是指我們不少休閑農(nóng)業(yè)的投資人是通過地方政府招商引資過去的，或者在選址地有很好的政府關(guān)系。政府幫忙給推薦建議，往往是不錯的地方，當(dāng)然，也有例外。

 

　　從下到上，是指投資人自己的私下的實(shí)地調(diào)研，甚至是微服私訪。包括向當(dāng)?shù)厝?、同行和資深專家的私下討教和學(xué)習(xí)。

 

　　從上到下和從下到上相結(jié)合，不可偏廢。

 

　　9第九招：要和同行區(qū)分，不要和同行競爭

　　選址上，一定要調(diào)研布局地周邊一定距離內(nèi)，是否有相似類型的觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)、景點(diǎn)或項(xiàng)目。當(dāng)然，有并非完全是壞事，餐飲業(yè)，就有“扎堆”之說——扎堆，講究的是合力造勢。前提是休閑農(nóng)業(yè)的老板要做到：要和同行區(qū)分，不要和同行競爭。

 

　　和同行區(qū)分上，大致可從區(qū)位條件、交通條件、社會經(jīng)濟(jì)背景、資源的稟賦狀況等方面去進(jìn)行比較;要考慮與其他休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)別開，形成自己的特色和良好的競爭合作關(guān)系。自己的項(xiàng)目有人氣，也與附近其他同行抱團(tuán)，共同培育市場，實(shí)現(xiàn)共享共贏。在同一線路或同一區(qū)域內(nèi)，大家各做各的主題，特色互補(bǔ)，相互借力、互相引流，讓農(nóng)莊客源更廣，人氣更足。一個(gè)很典型的例子就是五朵金花。

 

 

　　“五朵金花”指四川省成都市錦江區(qū)三圣花鄉(xiāng)旅游區(qū)的五個(gè)小村子，分別是“花香農(nóng)居”的紅砂村 、“幸福梅林”的幸福村 、“東籬菊園”的駙馬村、“荷塘月色”的萬福村、“江家菜地”的江家堰村。“花鄉(xiāng)農(nóng)居”以發(fā)展小盆、鮮切花為主;“幸福梅林”則以梅花文化和梅花產(chǎn)業(yè)鏈為主，發(fā)展旅游觀光產(chǎn)業(yè);“江家菜地”以認(rèn)種的方式，把傳統(tǒng)種植業(yè)變?yōu)轶w驗(yàn)式休閑產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)互動;“東籬菊園”突出菊花的多種類和菊園的大規(guī)模，形成了環(huán)境、人文、菊韻、花海的交融;“荷塘月色”則以優(yōu)美的田園風(fēng)光，成為集繪畫藝術(shù)創(chuàng)作、音樂開發(fā)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)為一體的藝術(shù)村。“五朵金花”以花為媒，文化為魂，錯位發(fā)展，競相開放，組成一條珍珠型的特色旅游線路，在國內(nèi)外享有盛名。

 

　　10第十招：調(diào)研兩三輪、住上一兩月

　　要對所選之地的價(jià)值有準(zhǔn)確的認(rèn)識，了解未來的政策和區(qū)域走向，還要對未來的市場發(fā)展有遠(yuǎn)見，尤其是目標(biāo)客戶及將來市場情況的判斷，包括項(xiàng)目與市場的對接手段，等等。唯有具備這些，才不至于陷入誤區(qū)。要通過市場調(diào)研以查清其游客來源、客源類型、市場規(guī)模、客流規(guī)律、游客消費(fèi)能力，所謂未雨綢繆，當(dāng)然，上面的許多環(huán)節(jié)就涉及到規(guī)劃上的專業(yè)能力和設(shè)計(jì)了。

 

　　選址確定和土地流轉(zhuǎn)前，建議在所中意的項(xiàng)目備選地小住一兩個(gè)月，了解當(dāng)?shù)氐纳剿h(huán)境，村俗民風(fēng)，然后再決策。這樣能從源頭上避免很多問題。

 

　　11第十一招：選人大于選址

　　選址不如選人，選人大于選址。選址中不為人知的3點(diǎn)人文秘密，休閑農(nóng)業(yè)的投資人越早了解越早受益：

　　(1)戰(zhàn)斗堡壘型村兩委，和具魅力的村帶頭人(村主任或村委書記); 找到一個(gè)有能力、有魄力、有人格魅力的村支書(村長)合作很重要!

　　(2)淳樸村落民風(fēng);

　　(3)特色物產(chǎn)。

 

　　有的人可能不大明白，為什么第一點(diǎn)很重要? 避免后患，預(yù)防人的風(fēng)險(xiǎn)!休閑農(nóng)業(yè)以后是要長久和當(dāng)?shù)卮迕翊蚪坏赖?，你會體會到，當(dāng)?shù)卮迕窈涂蛻粢粯樱鋵?shí)都是你的衣食父母~~中國一向講究人情，強(qiáng)龍不壓地頭蛇，后續(xù)碰到矛盾和問題，很難辦。如果當(dāng)?shù)卮逦瘯苡辛α浚逯?村長)有眼光又很有人格魅力，那么，恭喜你，找對合作者了。因?yàn)?，以后人的風(fēng)險(xiǎn)，會大大降低，即使碰到個(gè)別刁鉆村民，他十有八九也能幫你輕松解決。

 

　　12第十二招：錢，省錢!

　　這個(gè)就不用多說了吧，事先做好計(jì)劃，有多少錢，辦多大事。是做企業(yè)的基本，不過好像很多轉(zhuǎn)型做休閑農(nóng)業(yè)、財(cái)大氣粗的“土豪黨”都忽略了。結(jié)果，呵呵~~

 

　　要有成本意識，要節(jié)約。比如盡量是丘陵荒地，少占良田，選空置率高的空心村，都能節(jié)省很大征地費(fèi)用。

 

　　許多休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)者就選址的過程中存在著這樣的幾大誤區(qū)，首先是無址可選也要選，最終造成休閑農(nóng)業(yè) 的發(fā)展前景不理想。其次是在沒有做好充分的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃前，為了拔得頭籌，便匆匆拿地，造成人財(cái)兩空。最后，對于自己的感覺過分自信，憑借以往的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行選址，沒有及時(shí)的了解土地的開發(fā)和利用，成為后來人的反面教材。那么，作為農(nóng)業(yè)開發(fā)者，如何選址更適合休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展呢? 主要注意以下幾點(diǎn)：

 

　　13第十三招：科學(xué)選址，節(jié)省投資費(fèi)用

　　休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目選址應(yīng)選離城市、旅游景區(qū)較近且公路交通非常便利之處(離城市5公里范圍內(nèi)最佳)。休閑農(nóng)莊應(yīng)在具備以下條件：一是盡量是丘陵荒地，少占良田，不與國家有關(guān)土地政策相沖突，節(jié)省征地費(fèi)用;二是無工業(yè)污染的地方；三是水源較好的地方，可以使農(nóng)莊因?yàn)樗哂徐`氣；四是居民少或者無居民住的地方；五是土壤條件較好的地方。

 

　　14第十四招：因地制宜，保持原生態(tài)

　　由于休閑農(nóng)業(yè)的特性，開發(fā)需依賴于農(nóng)業(yè)，所以，休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的選址及布局應(yīng)結(jié)合作物、地域特征，遵循因地制宜的原則。根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕文化、自然景觀特色突出地域特征，開發(fā)許多富有地方特色、民族特色的旅游產(chǎn)品。在一定區(qū)域范圍內(nèi)的與其他休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)別開，應(yīng)各具特色，形成良好的競爭合作關(guān)系。

 

　　15第十五招：市場為主、優(yōu)勝劣汰

　　準(zhǔn)確把握市場需求變化，規(guī)劃開發(fā)適銷對路產(chǎn)品，有效占領(lǐng)和擴(kuò)大自己的市場領(lǐng)域，是休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃布局成敗的關(guān)鍵性問題之一。因此，休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)努力做到住、食、游、購、娛休閑產(chǎn)品開發(fā)兼顧。并通過市場調(diào)研以查清其游客來源、客源類型、市場規(guī)模、客流規(guī)律、游客消費(fèi)能力，以及規(guī)劃布局地周邊一定距離內(nèi)有無競爭的同類型觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)、景點(diǎn)或項(xiàng)目。大致可從區(qū)位條件、交通條件、社會經(jīng)濟(jì)背景、資源的稟賦狀況等方面去進(jìn)行比較。

 

　　16第十六招：整體開發(fā)、突出內(nèi)涵

　　休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)建設(shè)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，具有很強(qiáng)的整體性特點(diǎn)。必須服從區(qū)域高層次或主系統(tǒng)發(fā)展戰(zhàn)略，在外部它要納入到區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展布局的系統(tǒng)工程中去;在區(qū)際間突出自己的特色，即按照“人無我有”、“人有我優(yōu)”、“人優(yōu)我特”的原則，在市場導(dǎo)向前提下立足于自身資源和產(chǎn)品特色優(yōu)勢，開發(fā)出明顯區(qū)別于周邊地區(qū)而具有絕對競爭優(yōu)勢的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)及其觀光、休閑、度假產(chǎn)品。休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的科學(xué)性內(nèi)涵讓休閑者在娛樂、休閑的同時(shí)，能自覺接受農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)教育，自覺傳播農(nóng)業(yè)科學(xué)知識，以增強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)的教育功能和高科技農(nóng)業(yè)示范功能。

 

　　休閑農(nóng)業(yè)在我國已處于全面上升階段，在規(guī)劃布局中，一方面要遵循這些在實(shí)踐中積累并已上升為理論的規(guī)范、準(zhǔn)則；另一方面又要善于開拓創(chuàng)新，不斷總結(jié)提高，促使我國的休閑農(nóng)業(yè)始終沿著健康有序、穩(wěn)健的步伐向前挺進(jìn)。