近年來，產(chǎn)業(yè)鏈管理方式為國內(nèi)外農(nóng)業(yè)企業(yè)廣泛推崇。今年的中央一號文件提出，依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，把產(chǎn)業(yè)鏈主體留在縣城，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。
這個要求既精準指出了農(nóng)業(yè)發(fā)展的痛點，也指明了產(chǎn)業(yè)興旺的著力點。早在2021年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關于加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展的指導意見》，意見提出，到2025年，培育一批年產(chǎn)值超百億的農(nóng)業(yè)“鏈主”企業(yè)，打造一批全產(chǎn)業(yè)鏈價值超百億的典型縣，發(fā)展一批省域全產(chǎn)業(yè)鏈價值超千億的重點鏈。
如何打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，我們通過一個實際案例，研究了農(nóng)業(yè)企業(yè)價值鏈的結構、管理體系、增值過程，目的是希望通過分析提煉出農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略發(fā)展模式成功要素，以及進一步提升的方向。以期為國內(nèi)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展提供參考，從而這一種實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。
近年來，我國特色農(nóng)業(yè)發(fā)展紅紅火火蓬蓬勃勃，然而在這形勢一片大好的背后，依隱藏著一些產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的矛盾和問題，我們就此類問題提點思路和建議。
國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合主要模式
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，其中產(chǎn)業(yè)鏈整合模式起重要作用。目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式存在缺陷，形式落后，整合體系與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不協(xié)調，不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展。如何整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要問題。
一、啥叫全產(chǎn)業(yè)鏈?
全產(chǎn)業(yè)鏈是中糧集團提出來的一種發(fā)展模式，是在中國居民食品消費升級、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級、食品安全形勢嚴峻的大背景下應運而生的。
全產(chǎn)業(yè)鏈是以消費者為導向，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，經(jīng)過種植與采購、貿(mào)易及物流、食品原料和飼料原料的加工、養(yǎng)殖屠宰、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等每一個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)食品安全可追溯，形成安全、營養(yǎng)、健康的食品供應全過程。
全產(chǎn)業(yè)鏈模式是以“研、產(chǎn)、銷”高度一體化經(jīng)營理念為主導的商業(yè)模式，將傳統(tǒng)的上游原材料供應、中游生產(chǎn)加工、下游的市場營銷全部納入企業(yè)高度掌控之中。也被外面稱之為“一條龍”經(jīng)營模式。同時，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈是一種縱向多元化和橫向一體化有機結合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。
二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式比較分析
直接交易整合模式
這種產(chǎn)業(yè)鏈整合模式在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料交易市場中普遍存在。整合模式鏈條里，小農(nóng)與農(nóng)產(chǎn)品消費者在貿(mào)易市場直接交易，貿(mào)易市場是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關鍵核心部分。直接交易省去了產(chǎn)業(yè)鏈上中間復雜環(huán)節(jié)，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡單化，交易方式直接、單一。農(nóng)戶可以自給自足，面對面即時進行買賣。
批發(fā)交易整合模式
在產(chǎn)業(yè)鏈里建立一個專門批發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場，農(nóng)戶和消費者之間并不直接交易，而是通過中間商交易，中間商是批發(fā)市場關鍵企業(yè)。這種整合模式大量促進農(nóng)產(chǎn)品交易，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總值。但是它壟斷了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈里農(nóng)產(chǎn)品價格，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈運行不規(guī)律，存在暴利，損害了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費者利益。
合作組織整合模式
農(nóng)民在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈里建立經(jīng)濟合作組織，農(nóng)戶生產(chǎn)過程中，經(jīng)濟合作組織充當媒介為農(nóng)戶提供生產(chǎn)服務。農(nóng)戶不必考慮農(nóng)產(chǎn)品銷售方向，聯(lián)系經(jīng)濟合作組織，再由經(jīng)濟合作組織與中間商聯(lián)系進行銷售。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中農(nóng)戶是產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵核心，提高農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中地位。
“公司+農(nóng)戶”整合模式
產(chǎn)業(yè)鏈里公司向農(nóng)戶提供生產(chǎn)技術，與農(nóng)戶簽訂合同，當農(nóng)產(chǎn)品完成后公司再從農(nóng)戶手里進行回收。這種整合模式完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，有利于提高農(nóng)戶種植技術水平，使農(nóng)產(chǎn)品向專業(yè)化方向發(fā)展。但是在產(chǎn)業(yè)鏈中公司起決定作用，農(nóng)戶只是負責生產(chǎn)，不能體現(xiàn)利益，一旦出現(xiàn)糾紛農(nóng)戶處于不利地位，而且公司控制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)，農(nóng)戶生產(chǎn)要隨著公司經(jīng)營效益變化，處于被動地位。
三、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式選擇
針對以上研究，借鑒各種整合模式優(yōu)點，根據(jù)農(nóng)業(yè)實際情況建立適合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系健康發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)鏈中提高農(nóng)戶地位
綜上所述，不難發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)關鍵力量，要選擇農(nóng)戶占主體地位的整合模式。農(nóng)戶在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品過程中，可以建立農(nóng)業(yè)合作組織，農(nóng)戶供銷合作社等，這些組織充當媒介為農(nóng)戶服務，提供銷售渠道，保障農(nóng)戶利益。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，增加技術產(chǎn)業(yè)鏈，讓農(nóng)戶學習先進種植技術，提高農(nóng)戶綜合素質。
選擇區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式
在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)量高的地方形成農(nóng)業(yè)區(qū)域組織。區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈形成能夠吸引有實力的外來企業(yè)投資。產(chǎn)業(yè)鏈中主體集聚，提高資源利用效率，合理分配資源。這樣增加了就業(yè)崗位，并帶動區(qū)域效益。區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值，在產(chǎn)業(yè)鏈中重大領域中具有巨大作用和效用。
選擇“公司+園區(qū)+農(nóng)戶”整合模式
在公司和農(nóng)戶之間建設農(nóng)業(yè)園區(qū)解決傳統(tǒng)“公司+農(nóng)戶”整合模式弊端。這種整合模式中，公司占主體地位，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售各個環(huán)節(jié)順利進行。農(nóng)戶是主體，農(nóng)戶投資賺取利潤，是獨立經(jīng)營者。
以X農(nóng)業(yè)公司為例 探討農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀
案例一：X農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司發(fā)展現(xiàn)狀
X農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司于2015年03月成立，三年間注冊資本不變，公司所處行業(yè)為農(nóng)業(yè)行業(yè)。本公司在2015年度營業(yè)收入達到了兩千多萬元，但面對這么高的營業(yè)收入，本公司的凈利潤卻出現(xiàn)了虧損現(xiàn)象，甚至以后年間出現(xiàn)了連續(xù)虧損現(xiàn)象。
2015年12月實現(xiàn)累計主營業(yè)務收入比上年同期增加73.56萬元，增長率36.56%;凈利潤為-0.18萬元，比上年同期增加22.2萬元，增長率-23.3%。
X農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司結合國家“一帶一路”戰(zhàn)略部署和集團公司“三大主業(yè)、九項主營”的發(fā)展戰(zhàn)略，以“經(jīng)貿(mào)、物流和國際合作”為主導方向開展工作，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、倉儲和加工平臺，制定了“境內(nèi)外種植、境內(nèi)外收儲與貿(mào)易和高端農(nóng)產(chǎn)品加工”三大板塊戰(zhàn)略，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)公司的可持續(xù)發(fā)展和利潤最大化。該公司制定了國內(nèi)外農(nóng)業(yè)土地開發(fā)與經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品收貯、特色農(nóng)產(chǎn)品加工的三大國經(jīng)農(nóng)業(yè)主營方向。
公司所提供的主要產(chǎn)品或服務為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工與銷售;干果的生產(chǎn)與銷售;農(nóng)業(yè)土地綜合開發(fā);農(nóng)業(yè)機械租賃;農(nóng)用機械、農(nóng)具、化肥、種子的銷售。企業(yè)宗旨為加強公司與政府及農(nóng)戶之合作交流，增進公司與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者之共同利益，達到互惠互利之目的。致力于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，開發(fā)市場，開創(chuàng)商機與整合資源，創(chuàng)造屬于我國特有的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、糧食物流業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。
案例二：我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈點線面新模式
農(nóng)業(yè)從田間到餐桌，要經(jīng)過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后、流通和消費五個環(huán)節(jié)，這五個環(huán)節(jié)構成農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。
農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈又長又寬，一家企業(yè)要想靠自己的能力和資源做好每一個點，形成一個完整的自主控制的產(chǎn)業(yè)鏈，是個很大的挑戰(zhàn)。
因此，農(nóng)業(yè)企業(yè)如何根據(jù)自身的情況，選擇合適的產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，是一開始就必須要考慮清楚的問題，因為經(jīng)營模式選擇的對與錯決定了企業(yè)投入的時間和金錢，也決定賺錢的速度和能賺到多少。
由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的復雜性，而每一個節(jié)點又都能產(chǎn)生價值，所以，有很多種產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，我根據(jù)自己的經(jīng)驗將產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式總結為四大類：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的“點”模式，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的“線”模式，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的“面”模式，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的“體”模式。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的“點”模式指的是農(nóng)業(yè)企業(yè)只專注于做好一個產(chǎn)業(yè)鏈五個環(huán)節(jié)上的某一個點。在產(chǎn)中環(huán)節(jié)，企業(yè)既可以只做農(nóng)機服務，成為專業(yè)的農(nóng)機服務商，也可以只做田間管理服務，組織一個品種的種植能手合作社，成為專業(yè)的一個品種的種植管理服務商。
在產(chǎn)后環(huán)節(jié)，既可以只做農(nóng)業(yè)產(chǎn)后儲藏，作專業(yè)的儲藏商，也可以做保鮮技術提供商。農(nóng)業(yè)企業(yè)在每一個環(huán)節(jié)的每一個節(jié)點，都可以做精做強。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的“線”模式指農(nóng)業(yè)企業(yè)專注于做好一系列的節(jié)點，這些節(jié)點相互關聯(lián)，形成一條線。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的“線”模式既可以是做好一個品類的一個環(huán)節(jié)，做完這個環(huán)節(jié)的所有節(jié)點，每一個環(huán)節(jié)都可以單獨形成一個“線”模式，例如做蔬菜種植商、做水果渠道商等。這些只做一個品類的一個環(huán)節(jié)的模式，叫做“單”線模式。
第二種是“復線”模式，也只做一個環(huán)節(jié)，但做的不是一個品類，例如在產(chǎn)中環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)企業(yè)既種蔬菜又種水果，還搞養(yǎng)殖，在流通環(huán)節(jié)，既有批發(fā)市場，又有專賣店，還做直銷等。第三種是“專業(yè)”線模式，就是在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各種專業(yè)技能里，選擇一種技能，然后在兩個或者兩個以上的產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)做，例如銷售技能，既可以做產(chǎn)前的種子銷售，也可以做產(chǎn)中的農(nóng)資銷售，還可以做產(chǎn)后的農(nóng)業(yè)銷售，這樣就形成一種以銷售為主的線。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的“面”模式指的是農(nóng)業(yè)企業(yè)做全部或者部分的五個環(huán)節(jié)。從產(chǎn)前到消費五個環(huán)節(jié)每一個節(jié)點都自己做，這種是全產(chǎn)業(yè)鏈模式，其實真正的全產(chǎn)業(yè)鏈很難。
本部分內(nèi)容談的全產(chǎn)業(yè)鏈指五個環(huán)節(jié)中的主要節(jié)點都是由農(nóng)業(yè)企業(yè)自己控制，配套的節(jié)點外購。大部分農(nóng)業(yè)企業(yè)主做五個環(huán)節(jié)的部分環(huán)節(jié)，一般把最重要的掌握在自己手中，一個是產(chǎn)中環(huán)節(jié)，另一個是消費環(huán)節(jié)，把生產(chǎn)和銷售控制在自己手里。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的“體”模式指是農(nóng)業(yè)行業(yè)和其他行業(yè)的結合的模式，形成一個立體的產(chǎn)業(yè)群無論是想進入農(nóng)業(yè)行業(yè)的企業(yè)，還是正處在農(nóng)業(yè)行業(yè)里的企業(yè)，都必須面對一個共同的問題。
農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展意見及建議
中機院在咨詢實踐過程中，有太多的農(nóng)業(yè)企業(yè)家，特別是從其他的行業(yè)轉行進入農(nóng)業(yè)行業(yè)的企業(yè)家，他們認為做全產(chǎn)業(yè)鏈，一定有前途，前期投入了幾千萬元，甚至上億元，結果前途還不知道在哪里。
通吃，是人的本性!
農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式已經(jīng)被諸多農(nóng)業(yè)老板認可：這個模式玩好了，全行業(yè)通吃，玩不好就賠了夫人又折兵，企業(yè)內(nèi)全公司通吃，你吃肉下面連湯都沒得喝，團隊換了一批雙一批，留不住人，聚不起人心。
農(nóng)業(yè)是個投資大、周期長、效益低的產(chǎn)業(yè)，不能奢望自己的一個想法立刻就能實現(xiàn)，做好長期的準備，才是農(nóng)業(yè)企業(yè)家最需要的。進入行業(yè)前先看看自己的口袋里有多少錢，包括融資能獲得多少。做農(nóng)業(yè)，想做什么不重要，重要的是有多少錢，才能決定能做什么。
企業(yè)家要懂做的東西，不懂的別輕易做，即使做也要從小做起。不能什么炒得熱，就立刻沖進去，首先要看自己是不是了解，不然只能以失敗告終。
格局，決定結局
做農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)創(chuàng)始人，格局很重要，以大視角切入，力求站得更高、看得更遠、做得更大。布局、整合資源，學會分錢，財散人聚，才能帶好隊伍。是買賣人、商人還是企業(yè)家?格局，決定結局!
從提出農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈概念的中糧來看，能玩得起“全產(chǎn)業(yè)鏈”的人，必須符合兩個條件：
01 自身供應鏈完善
產(chǎn)業(yè)鏈必須建立在供應鏈基礎上，因此玩家入局產(chǎn)業(yè)鏈模式必須要在供應鏈上擁有很強的把控能力或者自身就具有強大的產(chǎn)業(yè)資源。
02 資金雄厚
這一點特別關鍵。沒有錢，你就別玩全產(chǎn)業(yè)鏈。因此，每一個環(huán)節(jié)都需要大量資金。當然，除非你有吸引資本的商業(yè)模式或被背景背書，這是另當別論了，現(xiàn)實是風投對農(nóng)業(yè)往往不“感冒”。
03 政府背景
一類是政府背景。目前很多地方政府都在試著打通整個農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式，搭好臺，讓企業(yè)來唱戲;但這類企業(yè)就必要符合以上3個條件。
選擇合適的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模式。首先根據(jù)錢的多少以及自己對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的理解，確定企業(yè)的目標是什么，然后根據(jù)目標、錢和理解的程度選擇先從哪些點做起，最后再擴張到其他的點、線、面。最后，要有其他產(chǎn)業(yè)做支撐，有財力、物力支撐你在全產(chǎn)業(yè)鏈“折騰”。
