“十四五”期間，洛陽將錨定預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口發(fā)力，力爭到2025年打造規(guī)模以上企業(yè)25家，其中10億元以上龍頭企業(yè)1家，推動洛陽預(yù)制菜整體產(chǎn)值突破30億元。這是記者在17日召開的全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會上了解到的。

　　會議指出，洛陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)當(dāng)前整體規(guī)模較小，但在生產(chǎn)原料、加工設(shè)備、消費市場等方面具有獨特優(yōu)勢，發(fā)展預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢明顯。

　　據(jù)統(tǒng)計，洛陽預(yù)制菜當(dāng)前整體產(chǎn)值約為10億元，全市現(xiàn)有5家重點預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，其中，洛陽正大在全國較早開展豬肉類調(diào)理預(yù)制菜研發(fā)，其產(chǎn)品已實現(xiàn)對海底撈、巴奴等知名企業(yè)的穩(wěn)定供應(yīng);名珍食品則重點圍繞洛陽水席、洛陽“八大碗”、洛陽湯品等具有洛陽特色的食品在全國布局銷售生產(chǎn)，加速打造“舌尖上的鄉(xiāng)愁”;康普食品、洛齡食品兩家企業(yè)，均以生產(chǎn)學(xué)生餐為主;天佑春都積極拓展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，其產(chǎn)品已涵蓋火鍋類、醬肉類、休閑即食類、學(xué)生營養(yǎng)餐、海鮮類、無油煙化產(chǎn)品等六大類。

　　此外，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)前名珍食品、洛齡食品、康普食品等多家重點企業(yè)正積極建設(shè)中央廚房、食品產(chǎn)業(yè)園項目，部分項目將在年內(nèi)實現(xiàn)投產(chǎn)，進一步為洛陽發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。

　　洛陽市工信局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，立足預(yù)制菜風(fēng)口，下一步，洛陽將錨定“兩個確保”，以即食、即熱、即烹、即配菜肴的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)為方向，以需求牽引、創(chuàng)新驅(qū)動、品牌培育、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)設(shè)為重點，加快推進預(yù)制菜基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，積極探索建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，支持重點企業(yè)圍繞產(chǎn)業(yè)鏈核心關(guān)鍵環(huán)節(jié)延鏈補鏈強鏈，打造預(yù)制菜智能生產(chǎn)車間、智能工廠，并通過開展預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯次培育行動，推動重點預(yù)制菜企業(yè)做優(yōu)做強，引導(dǎo)全市預(yù)制菜中小企業(yè)向“專精特新”發(fā)展。